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Blumenkohl Bohnen Kohl Kohlrabi Pastinaken Randen Rettich Rotkohl Rüebli Sellerieknollen Selleriestangen Weisskohl

Gemischte fermentierte Gemüse

Dieses Rezept funktioniert für viele verschiedene Gemüse. Mit den optionalen scharfen Gewürzen bekommt es zusätzlich Schärfe.

Rezept von Wild Kitchen hier

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Kohlrabi Wirz

Schupfnudel-Wirz-Gratin mit Rippli

Rezept von Chefkoch.de

Bemerkung: Kasseler = Rippli. Wir haben stattdessen Rollschinken
gewürfelt, war auch sehr lecker!
Wirsing = Wirz
Die Schupfnudeln haben wir zuerst angebraten.
Ausserdem haben wir Kohlräbli gewürfelt und untergemischt.
Rezept eingesendet von: Annatina und William. Bildquelle: Chefkoch.de
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Frühling Herbst Kohlrabi Lauch Rüebli Sommer Spinat Winter

Soupe De Chalet

Gemüsesuppe mit Teigwaren und Bohnen aus Fribourg.
Rezept von Betty Bossi, hier lesen.
Fotoquelle: Betty Bossi

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Frühling Herbst Kohlrabi Sommer Winter

Kohlrabi-Senf-Risotto

Ein feines Kohlrabi-Risotto, entweder vegetarisch oder mit Cipollata.
Rezept von Betty Bossi hier
Bildnachweis: Betty Bossi